L’histoire du Four à Bois de Contest remonte à 1948, l’année de sa création par Alexis Timon. Son entreprise restera dans la famille jusqu’en 1997, l’année où Jean-Luc Bourny reprend l’exploitation, jusque là gérée par Daniel Timon, fils du fondateur. Le nouveau propriétaire a cette même année remis le four à bois en marche et celui-ci a été complètement reconstruit en 2001 pour optimiser les conditions de travail tout en gardant la qualité et le savoir faire du chauffage direct au bois.
En juillet 2013, Jean-Luc Bourny choisit Stéphane Thépot pour reprendre le flambeau, afin que la flamme continue de chauffer au Four à Bois de Contest.
